Pregunta: Por qué elegiste los percebes y por ejemplo no los mejillones o las almejas? Saludos desde 4º, desde Ferrol

Alba Aguión Tarrío contestada el 5 Nov 2017:

Hola!! Desde Ferrol!! Por ahí también hay percebes! Me gusta mucho la pregunta. En Galicia tenemos muchas especies «parecidas» (algunas más que otras) que podrían servir para mi estudio pero elegí los percebes por varios motivos: por un lado por que hay pocos estudios sobre el percebe. Es un animal muy desconocido (se sabe poco sobre su vida, por ejemplo a qué velocidad crece o cuánto tiempo vive). Sobre almejas y mejillones se sabe algo más. Por otro lado, lo elegí por que en Europa el percebe se recoge de diferentes maneras, me explico: El percebe vive en Portugal, España y Francia. Estos tres sitios utilizan diferentes modos de extraerlo. Por ejemplo, en Galicia para poder coger percebe tienes que tener una licencia y ser percebeiro y solo puedes quitarlo en una zona determinada (la de tu cofradía). En Portugal sin embargo, hay zonas que son reserva donde no se puede extraer percebe, y otras en las que sí. Si eres percebeiro puedes extraer en cualquier zona que no sea reserva (no tienes que ir a la de tu cofradía). Yo quiero comparar qué estrategia es mejor y ya que el percebe se coge de manera diferente en unos sitios que en otros…, ¡es un animal estupendo para comparar diferentes maneras de coger marisco!